Beim Radfahren verbrennt man bekanntlich eine Menge Energie. Ob beim Training oder der Alpen Tour, Energieriegel als schneller Kohlenhydratlieferant müssen mit. Besonders gesund und lecker sind sie selbst gemacht. Unser Lieblingsrezept stellen wir euch heute vor. Geht schnell und ihr wisst was drin ist. Auf unseren Touren gehören Energieriegel zu den 12 wichtigsten Dingen für die Trikottasche.
Diese Zutaten braucht ihr:
100 g Brauner Zucker
1 EL Ahornsirup
1 TL Erdnussbutter
1/2 TL Vanilleextrakt
12 g Sonnenblumenkerne
25 g Mandelblätter
25 g Rosinen
25 g Dattelstücke
120 g Haferflocken
Zubereitung:
Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen, den Zucker und Ahornsirup hinzugeben und vorsichtig karamelisieren lassen.
Anschließend Sesam, Sonnenblumenkerne, Mandelblätter, Vanilleextrakt…
… Erdnussbutter und die Früchte zugeben. Gut mischen und zu guter letzt die Haferflocken unterrühren. Wer möchte kann nach Belieben und Geschmack noch weitere Zutaten, wie Kokosflocken, verschiedene Trockenfrüchte oder Schokolade verwenden.
Die warme Masse in eine hitzefeste und mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Sehr gut andrücken und für 10 – 15 min bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen lassen.
Häufiger danach schauen damit nichts verbrennt.
Nach dem Abkühlen in handliche Portionen unterteilen und fertig sind die individuellen und super leckeren Energieriegel. Guten Appetit.
